2回朝ごはんを食べる習慣があるスペイン。
典型的なカフェの朝食は、
コーヒー、トースト、人により+オレンジジュースと、
いたってシンプルです。
チュロスを食べたり、
都市によってパンの種類が微妙に違ったりしますが、
コルドバのカフェで食べる典型的な朝ごはんを、
地元民に人気№1のカフェ『Pastelerías Roldán』のメニューから、
スペイン語での注文の仕方とともに紹介します♪
カフェ『Pastelerías Roldán』の詳細はこちら ↓
コルドバで朝ごはん トーストの種類
こちらが『Pastelerías Roldán』のメニュー。
トーストは、スペイン語でTostadas (sは複数形）。
サイズはmedia（1/2）と entera（一つ全部）から選べます。
そしてトッピングですが、
メニューの上から
Aceite de Oliva Virgen Extra y Tomate…エクストラバージンオリーブオイルとトマト
Jamón York y Queso…ハムとチーズ
Jamón en trocitos…細かく切った生ハム
Manteca Colorá Casera Receta Tradicional…伝統的レシピ 自家製バターソーセージ
Crema de Jamón York…クリーム状のハム
Crema de Sobrasada o Lomo…クリーム状のソブラサーダ（マジョルカ名物チョリソのような腸詰）かロモ（ポーク）
Paté…パテ
と『Pastelerías Roldán』では、これだけの種類がありますが、
全てのカフェでこれだけのメニューがあるわけではありません。
また、メニューに書いてなくても、
それぞれを組み合わせて注文することもできます。
人気のスタンダードなトースト
上の二つ、
バタートーストとオリーブオイル&トマトのトーストはスタンダード。
どのカフェにもあると言っていいでしょう。
2つ目の、
Aceite de Oliva Virgen Extra y Tomate…エクストラバージンオリーブオイルとトマトは、
いわゆるパン・コン・トマテ（Pa amb Tomàquet）。
オリーブオイル、すりおろしたトマトを塗り、塩、（にんにく）で味付けしたトースト。
カタルーニャ名物で有名ですが、
ここアンダルシアの典型的な朝食の一つでもあります。
たのみ方は、
例えば「1/2サイズのパン」希望の場合。
コルドバの典型的なトースト
そして4つ目の、Jamón en trocitos…細かく切った生ハム。
いわゆる、サルモレホのトッピングに使われるハムのこと。
オリーブオイル＆トマトとこれを組み合わせると、
コルドバの典型的な朝食のトッピングになります。
なので、コルドバならではの朝ごはんを食べたい人にはこれがおすすめ。
たのみ方は、
例えば「パンひとつ全部」を希望の場合。
コルドバで朝ごはん パンの種類
続いてはパンの種類。
こちらも、
コルドバで有名なパン屋さんでもある『Pastelerías Roldán』のメニューなので、
種類がたくさんあります。
トーストのパンの種類
トーストを頼むとき選べるパンの種類はこちら。
Pan de Chapata…平たい形のラスティックパン
Mollete de Antequera…アンテケラ発祥（マラガの村）のロールパン
Pan de Lino…フラックスシード（亜麻仁）のパン
Bollo de Desayuno…朝食パン
Pan de Centeno…ライ麦パン
Baguetina de Soja…大豆粉パン
この中から好きなパンを選べるのですが（*日祝日はbollo de desayunoとchapataとbaguetina de sojaのみ）
何も言わなければBollo de Desayunoが出てきます。
この中で、おすすめは3つ目のMollete de Antequera（モジェテ デ アンテケラ）。
アンテケラはマラガの村の名前で、そこ発祥のロールパン。
コルドバ発祥ではありませんが、アンダルシア全域でよく食べられています。
スーパーで買うと種類によって、硬くて重い感じがするときがありますが、
ここ『Pastelerías Roldán』のは軽くて柔らかくて美味しいです。
トースト以外のパンの種類
トースト以外にも、
croissants (クロワッサン) やnapolitana (ナポリターナ…チョコデニッシュ）などのパンが人気。
多くのカフェで朝ごはんに食べられます。
クロワッサンは写真のように、
バターかジャムかを訊かれることが多いです。
焼くときからバターが入っているし、甘い味が付いているところが多いので、
何もつけないで食べるのがいいと思いますが、
おすすめは少し温めてもらうこと。
訊いていくれるところも多いですが、
何も訊かれなければ頼んでくださいね。
一般的です。
コルドバで朝ごはん 飲み物の種類
そして、飲み物。
通常カフェやバルに行くと、
皆さん、何を頼むか決まっている人がほとんどで、
メニューを持ってきてくれず、すぐ注文を取りに来るところが多いです。
日本のようにバリエーションやそのカフェオリジナルの飲み物がないので、
メニューを見て決める人もほとんどいないのですが、
最近できてきたお洒落な感じのカフェでは、
珍しい？飲み物もちらほら出てきました。
さてそんな中、お洒落系ではない伝統的なスタイルのカフェ、
『Pastelerías Roldán』のドリンクメニューはこちら。
コーヒーの種類
まずはコーヒーの種類から。
Café solo…ブラックコーヒー（エスプレッソ）
Café cortado…ミルクが少し入ったコーヒー
Leche manchada…ミルクの割合が多いコーヒー
Café americano…アメリカンコーヒー
Café doble…ダブルの量のエスプレッソ
Café bombón…コンデンスミルク入りコーヒー
Capuchino nata…カプチーノ
Café irlandés…アイリッシュコーヒー
Descafeinado de sobre…デカフェ（粉末）
Descafeinado con leche…デカフェのミルクコーヒー
アメリカンコーヒーやカプチーノなど、伝統的なバルではあまり見かけないメニューもあり、
種類は多いほう。
頼むと必ずと言っていいほど、
を訊かれます。
味以外の違いとして、
粉末を頼めば、温かいミルクとインスタントコーヒーが出てくるので、
濃厚なミルクコーヒーという感じ。
少し水が混じるので、粉末と比べると少し薄くなります。
コーヒー以外の飲み物の種類
そして、コーヒー以外の飲み物ですが、
こちらもスタンダードなメニューです。
Zumo de naranja natural…生絞りオレンジジュース
Zumo de fruta(piña, melocotón o manzana)…瓶・箱入りフルーツジュース（パイナップル、ピーチ、りんご）
Batido de chocolate, vainilla o fresa…瓶入りシェイク（チョコレート、バニラ、ストロベリー）
Infusiones clásicas(manzanilla/poleo menta/tila)…クラシックハーブティー（カモミール、ミント、リンデン）
Tes del mundo…世界のお茶
それが有名になり過ぎて、コカコーラのように、街ではみんな「コラカオ」と言っています。
そうでない場合は、瓶入りの異常に甘い飲み物がでてきます。
日本と同じ感覚でいると戸惑ってしまうので、
食事時間に注意して、地元の朝ごはんを楽しんでくださいね♪
୨୧･･･････････････････････････････୨୧ ୨୧･･･････････････････････････････୨୧
本の中でも朝食をはじめ、アンダルシアの食べ物や食習慣などいろいろ紹介しています♪
全国主要書店、オンラインショップなどでご購入いただけます
イカロス出版オンライン書店
Amazon
楽天ブックス
紀伊国屋書店オンライン
Twitter➡emi_spain
Instagram➡emi_miel_es
Facebook➡アンダルシア街歩き
Facebook➡スペインとオランダの街角から
YouTube➡Emi*Spain ～スペイ暮らし～
こちらに記載しています情報は予告なく変更になることもあります。
必ず最新情報をご確認ください
＊＊＊
