コルドバで食べる・飲む

コルドバの家庭料理、スペイン料理で最もポピュラーな料理の一つといっても言い過ぎではない、冷たいトマトのクリーム状スープ、サルモレホ（Salmorejo Cordobés ）。夏になると、毎日のように...

コルドバには「コルドバと言えば…これ！」という代表的な料理（食べ物）が4つあります。 好みは別として、どこのレストランで訊いても、この4つの料理（3種類の料理とスイーツ）の名前が返ってくるので...

前回のブログで書いたように、 Salmorejo（サルモレホ）とは、トマトのクリーム状冷製スープ。コルドバの郷土料理で、スペインを代表する人気料理の一つです。 トマトベースのサル...

コルドバの郷土料理と言えば、Salmorejo（サルモレホ）。トマトのクリーム状冷製スープで、スペインを代表する人気料理の一つです。 各家庭でレシピが微妙に異なるサルモレホ 材...