コルドバで食べる・飲む

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コルドバの「サルモレホ」 日本人の口に合うレシピ

コルドバの家庭料理、スペイン料理で最もポピュラーな料理の一つといっても言い過ぎではない、冷たいトマトのクリーム状スープ、サルモレホ(Salmorejo Cordobés )。夏になると、毎日のように...
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マラガ&コルドバのスタバ

先日『スペインで(ちょっと疲れた時)スタバをおすすめする理由』という記事を書いたので、今日は、マラガとコルドバのスタバを紹介します。 スペインの地方では、スタバが受け入れられないの...
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コルドバの代表的な郷土料理

コルドバには「コルドバと言えば…これ!」という代表的な料理(食べ物)が4つあります。 好みは別として、どこのレストランで訊いても、この4つの料理(3種類の料理とスイーツ)の名前が返ってくるので...
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トマトベース以外のサルモレホたち

前回のブログで書いたように、 Salmorejo(サルモレホ)とは、トマトのクリーム状冷製スープ。コルドバの郷土料理で、スペインを代表する人気料理の一つです。 トマトベースのサル...
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コルドバのサルモレホいろいろ

コルドバの郷土料理と言えば、Salmorejo(サルモレホ)。トマトのクリーム状冷製スープで、スペインを代表する人気料理の一つです。 各家庭でレシピが微妙に異なるサルモレホ 材...
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